Als Big Green Egg chef diverse masterclasses gegeven bij top restaurants en top chefs getraind over de hele wereld, bijv. Nr. 1 restaurant van de wereld Noma in Kopenhagen, restaurant Arzak in San Sebastian in Spanje.
Voor diverse Big Green Egg distributeurs in europa masterclasses gegeven voor topchefs en particulieren in bijv. Spanje, Praag, Litouwen, Turkije, Duitsland, Frankrijk, Bankok, Amerika, Zweden, Italie, Slovenie.
Door mijn all round ervaring in meerdere restaurants en vervolgens meer dan 7 jaar mijn eigen restaurant kunnen de workshops en trainingen geheel naar uw vraag ingevuld kunnen worden, of het nou het fileren en verwerken en bereiden van vis, of het uitbenen, verwerken en bereiden van vlees en wild, …het verwerken en bereiden van groenten, of het maken van patisserie en brood, … de workshops en trainingen kunnen op allerlei manieren ingevuld worden.
Zo kan ik u ook helpen met de ontwikkeling van diverse promotie filmpjes, recepten filmpjes, recepten ontwikkeling met bijpassende fotografie. Dit heb ik ook gedaan voor diverse grote merken zoals o.a. Big Green Egg, Eminent Food, Eminent Seeds Prominent Tomaten, Forged messen, Purple Pride (Growers united) en Smit’s uien. zie hier rechts naast wat voorbeeld foto’s en hieronder diverse voorbeeld filmpjes.
