Als Big Green Egg-chef heb ik wereldwijd diverse masterclasses gegeven in toprestaurants en topchefs getraind, waaronder in het nummer 1-restaurant van de wereld, Noma in Kopenhagen, en restaurant Arzak in San Sebastian, Spanje.
Voor verschillende Big Green Egg-distributeurs in Europa heb ik masterclasses verzorgd voor zowel topchefs als enthousiaste particulieren. Dit deed ik onder andere in Spanje, Tsjechië, Litouwen, Turkije, Duitsland, Frankrijk, Thailand, de Verenigde Staten, Zweden, Italië en Slovenië.
Dankzij mijn brede ervaring in mijn eigen restaurant kan ik workshops volledig afstemmen op uw wensen. Of het nu gaat om het bereiden van vis, vlees, wild, groenten, patisserie of brood, de workshops kunnen op allerlei manieren worden ingevuld.
Barbecueën Leren van een Chef-Kok?
Tijdens de barbecueworkshops van Pure Passie on Tour leert u barbecueën op hoog niveau, gegeven door chef-kok Leonard Elenbaas.
Ook mogelijk op locatie
U kunt zich inschrijven voor een van onze barbecueworkshops, maar het is ook mogelijk om een workshop bij u op locatie te organiseren. Heeft u een groep vrienden, familieleden of collega’s die graag de fijne kneepjes van het werken met een Big Green Egg of andere BBQ willen leren? Dan komen wij graag naar u toe. Perfect voor een teamuitje, familiedag of een gezellige activiteit met vrienden.
ZO HERKEN JE EEN GOEDE WORKSHOP
Kwaliteit draagt een keurmerk. Daarom heeft Big Green Egg een officieel keurmerk in het leven geroepen dat professionele workshops garandeert vanuit de Big Green Egg merkgedachte.
Hiermee geeft Big Green Egg haar stempel van goedkeuring op de inhoud en de wijze van lesgeven in de workshop. Zo moet de kok de juiste vaardigheden hebben om een professionele workshop te kunnen geven en de EGG’s en de accessoires op de juiste manier gebruiken.
Leonard Elenbaas heeft als 1 van de eerste in Europa het Official Workshop keurmerk van Big Green Egg ontvangen.