Pure Passie on Tour organiseert regelmatig Big Green Egg workshops.

Veelzijdig buitenkooktoestel De Big Green Egg is het meest veelzijdige buitenkooktoestel. Het is niet zomaar een houtskoolbarbecue. U kunt er ook in bakken, roken, stomen en koken. U kunt er zelfs een dessert in maken of een brood bakken. De Big Green Egg is gebaseerd op de Kamado. Dit is een Japanse kleioven die al 3000 jaar wordt gebruikt.

Het programma van de ”Leer koken met de Big Green Egg workshop”

Tijdens deze Big Green Egg workshop wordt het volgende behandeld. U krijgt uitleg over het werken met de Big Green Egg. Van het aansteken, temperatuur beheersing tot het gebruik van verschillende accessoires zoals het grillrooster, de conveggtor en de pizza steen. We besteden aandacht aan:

  • Het maken van flamm kuchen
  • Het grillen van groenten en fruit
  • Gamba’s en rundvlees grillen
  • Groenten poffen
  • Zalm warm roken
  • Spek en eendenborst roken
  • Gevulde procureur langzaam garen
  • Rundvlees cavemen style

Tot slot maken we een chocoladetaartje met vloeibare vulling. En alles wordt gemaakt in de Big Green Egg. En natuurlijk maken we gebruik van verse en eerlijke ingrediënten. Leer koken met de Big Green Egg Deze Big Green Egg workshop wordt gegeven door chef kok en auteur Leonard Elenbaas. De kosten van deze workshop bedragen € 80,- per persoon. Op de workshop agenda vindt u meer informatie over data en locatie. Aanmelden kan door een mailtje te sturen naar info@purepassieontour.com. Op de hoogte blijven de nieuwe workshops? Volg dan onze Facebook pagina.   Naast een workshop kan Pure Passie on Tour ook Big Green Egg catering verzorgen.

Deze Workshops kunnen ook bij u thuis gegeven worden vanaf 10 personen, vraag naar de mogelijkheden.

 

Het programma van de vervolg workshop ”Low en Slow Big Green Egg workshop”

Tijdens deze Big Green Egg workshop wordt het volgende behandeld.

We besteden aandacht aan:

  • Het maken van dry rubs
  • Het maken van spare ribs 3-2-1 methode
  • Het grillen van Iberico Ribvingers
  • Het maken van runder shortribs
  • Hele kip en kipdelen
  • Groenten poffen
  • Zalm roken
  • Tonijn grillen
  • Het maken van een noten-fruit brood met kaasplank

Alles wordt gemaakt in de Big Green Egg. En natuurlijk maken we gebruik van verse en eerlijke ingrediënten. Low en Slow Big Green Egg workshop  Deze Big Green Egg workshop wordt gegeven door chef kok en auteur Leonard Elenbaas. De kosten van deze workshop bedragen € 100,- per persoon. Op de Workshop agenda vindt u meer informatie over data en locatie. Aanmelden kan door een mailtje te sturen naar info@purepassieontour.com. Op de hoogte blijven de nieuwe workshops? Volg dan onze Facebook pagina.   Naast een workshop kan Pure Passie on Tour ook Big Green Egg catering verzorgen.

Deze Workshops kunnen ook bij u thuis gegeven worden vanaf 10 personen, vraag naar de mogelijkheden.

  Zelf ook leren koken op de Big Green Egg? Meldt u dan nu aan voor de Big Green Egg workshop